Можно ли майонез кормящей?

Опасность этого продукта связана с его составом. Он содержит:

• яичный порошок: желток яйца способен вызвать аллергию и у взрослых;
• уксус: небольшое его количество может спровоцировать у новорождённого нарушение кислотно-щелочного баланса и язву желудка;
• горчицу: ещё один сильнодействующий компонент, вызывающий аллергию и ожог слизистой;
• коровье молоко или сыворотку: детям с расстройствами пищеварительной системы и склонностью к аллергии их рекомендуется постепенно вводить в рацион с 3-летнего возраста;
• синтетическое вещество под названием эмульгатор ФОЛС: смесь аммониевых солей с триглицидами кислот, которое провоцирует диабет, сердечно-сосудистые заболевания и ожирение;
• Е-добавки, предназначенные для усиления вкуса и увеличения срока хранения продукта: некоторые из них в развитых странах запрещены к употреблению взрослым; для неокрепшей системы пищеварения грудничка даже относительно безвредные ксантановая камедь и альгинат натрия могут оказаться чрезвычайно опасными.

Большинство пищевых добавок, входящих в состав майонеза, отрицательно влияют и на выработку молока. Когда ребёнку исполнится 3 месяца, допускается употребление в небольших количествах домашнего майонеза, приготовленного на основе перепелиных яиц. В отличие от куриных, они не способны вызывать аллергию. Уксус заменяется лимонным соком (если, конечно, у ребёнка нет на него реакции), а горчица добавляется в минимальных количествах.

Учтите, что срок годности продукта, приготовленного в домашних условиях, без консервантов, ограничен. В холодильнике его допускается хранить 3–4 дня.